Over de taart voor de familie Laaper uit de F. Koolhovenstraat

Dat kom je ook maar zelden tegen: een taart die vanuit Canada wordt besteld en hier in Zuilen door de familie Laaper wordt opgegeten. Het Utrechts Nieuwsblad van 20 juni 1957 schreef erover.

Taart

DE bakker van de familie B.A. Laaper, Frits Koolhovenstraat 43 in de wijk Mariëndaal te Utrecht, leverde vanochtend een taart van formaat af; een halve vierkante meter vruchten en room. Het is het geschenk van een naar Canada geëmigreerde zoon, die dacht: „Kom, laat ik mijn vader bij zijn vijftigste verjaardag eens een gebakje sturen”. De zoon bestelde en de bakker begon aan de opdracht, die een hele dag werk zou gaan vergen. Van 90 eieren, 4 kilo suiker, 2 kilo bloem, 2 kilo boter, 1 kilo marsepein, 1 kilo fondant, 2 kilo abrikozen, de inhoud van 5 blik vruchten en 1 liter slagroom componeerde hij een droom van een taart. De familie Laaper zal er, ondanks het totale gewicht van 18 kilo, best raad mee weten, want smullers zijn er in dit gezin genoeg. Men telt dertien kinderen, waarvan een — de taartschenker — in Canada en twee in militaire dienst. Maar met behulp van toekomstige familieleden, die alvast de feesten in de Koolhovenstraat meevieren, zal men graag de strijd tegen de van 50 kaarsjes voorziene tien centimeter hoge monstertaart aanbinden. De slagroom zal — dat geven de blijde gezichten wel aan — hier geen kans krijgen zuur te worden.

Facebook reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.